Resepi Laksa Utara

Resepi Laksa Utara

2 bungkus laksa kering [rendam n rebus
2 kilo ikan selayang [rebus n kisar]
*Lada kering [ikut citarasa kepedasan]
*2 bj bwg besar
*Belacan
Daun kesum
Bunga kantan (jika ada)
Asam keping

Bhn lain:
Timun
Lada besar merah
Daun salad
Bawang besar
Telur rebus
Petis udang (jika suka)
Limau kasturi

Cara-cara:
•ikan selayang direbus dandiasingkn
isi dgn tulangnya kemudian kisar isi
spi halus.(tulang ikan juga dikisar &
ditapis ambil stoknya)
•kisar lada kering, bwg besar dan
belacan.
•Campurkan bhn kisar, isi ikan kisar,
stok dr tulang td dan air rebusan
ikan didlm periuk.didihkan.
•Setelah mendidih mssukkan daun
kesum, bunga kantan, asam keping,
garam, serbuk perasa.
•siap utk dihidangkn.